Игристое вино Guy Allion, Cremant de Loire AOC Rose Brut

Описание

Ги Альон уверен, что именно Каберне Фран позволяет создать уникальный Креман де Луар с нотами красных фруктов и малины. Поэтому изысканное Cremant de Loire AOC Rose Brut является чистым отражением Каберне Фран, который выращивается на виноградниках компании в долине Луары. Этот регион виноделия на западе Франции простирается вдоль реки Луары, от холмов Оверни до равнин близ Нанта на атлантическом побережье. Климат в верховьях реки более континентальный, но по мере приближения к побережью становится явно морским, а состав почвы значительно варьируется.

Урожай собирается вручную и помещается в небольшие ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне виноград медленно прессуется, и используется только сок первого отжима. Ферментация проходит при низких температурах. Вторичная ферментация и выдержка вина происходят в бутылках по традиционному методу, а дегоржаж осуществляется через 18-24 месяца.