Вино Kilikanoon, "Second Fiddle" Grenache Rose

Описание

"Second Fiddle" Grenache Rosé — это элегантное и свежее сухое розовое вино, произведенное из винограда сорта Гренаш, который растет на живописных виноградниках долины Клер в Австралии. Виноградники расположены в районе Уотервейл на западном склоне, что позволяет лозам наслаждаться солнечными лучами в полдень. Регион характеризуется умеренно континентальным климатом с достаточным количеством осадков и значительными колебаниями температур в течение суток, что способствует длительному созреванию винограда. Это позволяет ягодам достигать фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.

Виноградные лозы растут на глубоких суглинисто-известковых почвах, что обеспечивает получение крупных и концентрированных ягод Гренаша, идеально подходящих для создания яркого и ароматного розового вина.

Урожай собирается вручную в прохладные утренние часы. Вино производится по традиционной технологии с короткой мацерацией, что придает суслу красивый розовый оттенок. После мягкого прессования сок медленно ферментируется при контролируемой низкой температуре, чтобы сохранить яркие сортовые ароматы. Вино можно наслаждаться молодым или подождать 1-2 года, чтобы полностью раскрыть его вкус.

Винодельня Kilikanoon была основана в 1997 году, когда Кевин Митчелл приобрел участок земли в живописной Долине Клэр. Будучи потомственным виноградарем, он решил осуществить свою мечту. Название "kilikanoon" в переводе с древнекельтского означает "ореховая роща на холме", что символично, учитывая наличие грецких орехов в этом регионе.

Философия винодельни заключается в гармоничном сочетании многолетних традиций и уникального терруара. На виноградниках применяется ограниченный сбор урожая (менее 30 гектолитров на гектар), а каждый этап производства тщательно контролируется высококвалифицированными специалистами.

Вина Kilikanoon получили признание и высокие оценки как в Австралии, так и за ее пределами.