Вино M. Chapoutier, Crozes-Hermitage "Les Meysonniers" AOP

Описание

Виноград сорта Сира, используемый для производства вина Кроз-Эрмитаж "Ле Мейзонье", собирается с лоз, возраст которых составляет не менее 25 лет. Эти виноградники расположены на южных склонах холмов, где почва состоит из слоистой смеси глины, гальки и гравия. Культивация виноградников осуществляется с применением органических методов, без использования химикатов, включая гербициды. Урожай собирается вручную, а процесс винификации проходит в бетонных чанах, что позволяет подчеркнуть тонкий баланс между яркой фруктовостью и выраженной минеральностью. Вино выдерживается около 12 месяцев: 85% созревает в бетонных чанах для сохранения свежести и фруктового аромата, а оставшиеся 15% — в бочках, что добавляет вину текстуру, силу и ароматы.

2021 год запомнится виноградарям долины Роны благодаря своим уникальным условиям. Несмотря на непредсказуемую погоду, трудолюбие виноградарей привело к созданию винтажа с выдающимися характеристиками. Зима была мягкой с минимальными осадками. 25 марта начали распускаться почки, но в ночь с 7 на 8 апреля произошли заморозки, которые нанесли серьезный ущерб виноградникам. В начале мая пришли долгожданные дожди, которые оживили лозы и дали новый импульс для роста. Летом виноградники столкнулись с различными болезнями, такими как бурая и серая гниль, а также мучнистая роса. Однако с приходом жары в августе ситуация улучшилась. Осенние условия способствовали достижению виноградом фенольной зрелости при сохранении характерной кислотности.