Виски "Гленфарклас "105""

Описание

Винокурня Glenfarclas особенно известна своим виски "105". Несмотря на высокую крепость в 60%, он обладает удивительной мягкостью и легко пьется, как обычный виски. При желании можно добавить немного воды, чтобы смягчить вкус и быстрее раскрыть ароматный букет. Эта версия виски напоминает крепкий напиток, который местные фермеры готовили кустарным способом. Крепость в 60 градусов является традиционной, тогда как 40-градусный вариант появился позже.

Гленфарклас была основана в 1836 году как часть фермерского хозяйства Джона Гранта. Он заложил прочный фундамент для производства, и вскоре его солодовый виски завоевал популярность в округе благодаря своему высокому качеству. Название винокурни в переводе с гэлльского языка означает "Долина Зеленой Травы". Она расположена у подножия горы Бен Риннес, на склонах которой растет вереск. Чистейшая мягкая родниковая вода поступает из источников, спускающихся с горы. Уникальный букет виски Гленфарлас формируется не только благодаря качеству воды, но и использованию особых сортов ячменя, местных дрожжей, традиционным методам дистилляции (в винокурне гордятся своими шестью крупнейшими перегонными кубами в Шотландии) и длительной выдержке в бочках из-под хереса Фино и Олоросо. В настоящее время Джон и его сын Джордж представляют пятое и шестое поколения семьи Грант и продолжают развивать искусство производства виски.